Bodega: Bruma Vinícola

Varietal: 100% Carignan Negra

Viñedo: Rancho Bruma, Valle de Guadalupe

Vinificación y añejamiento: Blanc de Noirs hecho en prensa directa, fermentación a baja temperatura. Añejamiento 9 meses en 50% barrica nueva francesa y 50% en tanque de acero inoxidable.

Enología: Lulú Martínez

Servicio: 7-9 ºC

Capacidad: 750 ml.

Color dorado champagne, reflejos plateados Nariz masculina con notas elegantes de hinojo, oud, keroseno, té de limón, silex, Ataque fresco, sutil con paladar medio untuoso y con volumen. Ligera tanicidad agradable y persistente. Un vino blanco único por su complejidad aromática y sorprendente similitud a grandes vinos alsacianos.

Maridaje: Pescados a las brasas, aves de caza, lechón, ternera, sole meuniere, pasta, quesos añejos, mazapán, pie de limón.

PEDIDO MÍNIMO DE 6 BOTELLAS, IGUALES O COMBINADAS.